Unsere neue Rösterei in Neustadt an der Weinstrasse

Herzlich Willkommen in unserer Rösterei, Mußbacher Landstrasse 21

Frische gerösteter Kaffee aus der Schütte

Unser Röstmeister Holger K. Blank ist auch beratend zur Stelle wenn es um frischen Kaffee geht. Schreiben sie uns Ihre Gedanken wir helfen Ihnen Ihren Kaffee herauszusuchen.

Unser Team an der Kaffeebar

lassen sie sich verwöhnen und genießen sie eine Kaffeespezialität frisch zuereitet von unserem Team

Ein kleiner Fingerfood

auch kleine Speisen bei Events oder einfach probieren alles erlaubt.

Tolle Geschenke bei Blank Roast

Komen sie vorbei und träumen sie, alles erlaubt bei uns.
Bei einem Cappuccino oder Espresso, fühlen sie sich wie im Urlaub.

Risotto mit Kaffee-Tomaten

Zutaten für 4 Portionen:
Kaffee-Tomaten: 120g Strauchtomaten, klein * 5g Kaffeebohne * 3 El Olivenöl * 2 El natives Kaffee-Olivenöl, zum bestellen bei (arteFakt – www.artefakt.eu) 1 El Kaffee-Likör * Salz * Pfeffer Risotto: 8 Stiele Basilikum * Salz * 10 El Olivenöl * 800 ml Geflügelfond * 80g Schalotten * 20g Butter * 200g Risottoreis [...]

NEUE BlankRoast Kaffeesorte “Grande AA”

Pünktlich zum Jahreswechsel hat Röstmeister Holger. K. Blank eine neue Kaffeesorte kreiert und hat somit sein Sortiment auf 13 erhöht.
Holger Blank hat diesen Kaffee exklusiv für die Gastronomie kreiert.
GRANDE AA – PREMIUMQUALITÄT.
Brasilien und Indien – eine Symbiose aus zwei hochedlen Naturprodukten – 100% sortenreinen Arabica.
Der edle Brasilianer wird in den tropischen und subtropischen Gebieten Brasilien [...]

Was ist ein Blend?

Blend ist eine Mischung aus zwei oder mehreren Kaffees und wird besonders bei der Herstellung von Espressokaffees eingesetzt. Bei einem Blending ist es Ziel unterschiedliche Kaffees in ihren geschmacklichen Eigenschaften zu ergänzen, um einen vollmundigen und komplexen Geschmack zu erzeugen.

macht Zucker im Kaffee dick?

Ein Kaffee von ca. 250ml mit 2 Zuckertütchen hat ungefär 38 Kalorien. Wenn natürlich ein großer Latte getrunken wird mit sehr viel Milch hat der schon mal bis 350 Kalorien was eine kleine Mahlzeit entspricht.

Milch im Kaffee

Milch im Kaffee
die meisten Deutschen tun es, das kommt vom Filterkaffee den man ja in Deutschland erfunden hat. Milch im Kaffee verschönert Ihn. Es werden auch die Bitterstoffee übertönt.